料理

カレーやシチューに欠かせないローリエ。取り出すタイミングは10〜20分が目安です。料理別のコツや失敗しない使い方を初心者向けにやさしくまとめました。

賞味期限切れのたこ焼き粉、未開封や開封後でどこまで使える？冷蔵庫保存や見分け方のチェックポイントをわかりやすく解説します。

【保存版】切ったら赤いローストビーフ、生焼けかどうかの見極め方と簡単リカバリー法。レンジ・フライパンで美味しく仕上げるコツも必見！

「ツナ缶はそのまま食べてもいいの？」という不安を解消！安全に楽しむコツと、簡単にできる味付け・アレンジレシピを紹介します。

固まらないジャムは再加熱で直せます。失敗の原因やリカバリー手順、果物や砂糖別のコツまで初心者にもやさしく解説。

レシピ通りなのにカレーが薄い…そんな時の原因と改善法を紹介。ルー追加や調味料ちょい足し、次回に活かせる調理のコツもまとめました。

料理をしているときに「濾し器がない！」と困った経験はありませんか？プリンをなめらかに仕上げたいとき、スープを澄んだ見た目にしたいとき、油をこしたいときなど、濾し器は意外と出番の多い調理道具です。でも実際には「普段あまり使わないから家に置いて...

レシピに「バルサミコ酢」と書いてあっても、冷蔵庫を開けたら「やっぱりない！」ということ、ありますよね。普段あまり使わない調味料だからこそ、わざわざ買うのはちょっと面倒…。でも料理を仕上げたい！そんなときに役立つのが、家にある調味料を組み合わ...

チーズインハンバーグを作ったのに、いざ切ってみたら 中のチーズが全部流れ出ていた…。そんな経験はありませんか？「せっかく頑張って作ったのに…」とガッカリするのは誰にでもあること。実はそれ、決して料理下手だからではなく、よくある原因が隠れてい...

ベイクドチーズケーキ作りの途中で、生地がシャバシャバと水っぽくなってしまい、「このまま焼いて大丈夫かな…」と不安になったことはありませんか？実はこの現象、初心者だけでなく慣れた方にもよく起こります。しかも、正しい作り方をしていても、レシピや...