シンイチ

ベイクドチーズケーキを焼いた直後、「表面が割れてしまった…」「冷ましたらベチャっとしていた」そんな経験はありませんか？せっかく丁寧に焼き上げたケーキも、冷まし方や保存方法を間違えると、味や食感が大きく変わってしまうこともあります。この記事で...

「レシピに“無塩バター”って書いてあるけど、うちにあるのは“有塩バター”…。 これって使ってもいいの？」そんなふうに悩んだことはありませんか？実は、有塩バターでもクッキーはちゃんと作れます。 しかも、塩気がアクセントになって、かえっておいし...

さつまいもを調理したあと、手や包丁、鍋がベタベタして黒ずんでしまった…そんな経験、ありませんか？ この汚れ、実は「ヤニ」と呼ばれるもので、時間がたつほどに落としにくく、普通に洗っただけではなかなかスッキリしません。手にこびりついた黒ずみや、...

実家からのおすそ分け、引き出物、福袋や景品でもらった柔軟剤。買ってみたけど香りが強すぎて放置しているもの。そんな「使いきれない柔軟剤」が家に眠っていませんか？使わないけれど、捨てるにはちょっと惜しい。そんな柔軟剤が、暮らしの中で思わぬ形で役...

「ぬか漬け、やってみたけど難しかった…」そんな思いをされた方はいませんか？初めてぬか床を手にしたときは、ワクワクしていたのに、気づけばカビだらけ、変なにおいがしてきた…そんな経験は初心者にはよくあることです。でも、安心してください。ぬか床は...

「ペペロンチーノを作ろうと思ったのに、鷹の爪がない…！」 そんな経験、ありませんか？唐辛子のピリ辛風味がクセになるペペロンチーノ。でも、いざ作ろうとすると、鷹の爪が見つからなくて慌ててしまう方も多いはず。実は、鷹の爪がなくても美味しく仕上げ...

「うわっ、角煮が固い…！」せっかく時間をかけて作ったのに、パサパサ・ゴリゴリとした仕上がりにがっかりしていませんか？いまこの瞬間、どうにか“ふわとろ”に戻せないかと、スマホで検索してたどり着いたあなたへ。この記事では、いま家にあるもので、で...

暑い日にふと食べたくなるアイスクリーム。家にストックがなくても、ウーバーイーツを使えばすぐに届けてもらえる…そんな便利な時代になりましたよね。でも、気になるのが「ウーバーイーツで頼んだアイスって、溶けたりしないの？」という疑問。SNSを見て...

「ガリガリ君の“当たり”って本当に交換できるの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？小さい頃に一度は夢見た“当たり棒”の交換。けれど、いざ本当に当たってしまうと「どこで？どうやって？」と不安になる人も多いようです。特に最近はコンビニやス...

「ケーキを作ったのに箱がない……どうやって持って行こう？」友人へのプレゼントや、パーティーの差し入れ、家族へのサプライズなどで手作りケーキを持ち運ぶ機会は意外と多いもの。でも、いざ持ち運ぼうとすると、ケーキ箱がない・崩れそう・ラップがくっつ...