料理

固まらないジャムは再加熱で直せます。失敗の原因やリカバリー手順、果物や砂糖別のコツまで初心者にもやさしく解説。

レシピ通りなのにカレーが薄い…そんな時の原因と改善法を紹介。ルー追加や調味料ちょい足し、次回に活かせる調理のコツもまとめました。

料理をしているときに「濾し器がない！」と困った経験はありませんか？プリンをなめらかに仕上げたいとき、スープを澄んだ見た目にしたいとき、油をこしたいときなど、濾し器は意外と出番の多い調理道具です。でも実際には「普段あまり使わないから家に置いて...

レシピに「バルサミコ酢」と書いてあっても、冷蔵庫を開けたら「やっぱりない！」ということ、ありますよね。普段あまり使わない調味料だからこそ、わざわざ買うのはちょっと面倒…。でも料理を仕上げたい！そんなときに役立つのが、家にある調味料を組み合わ...

チーズインハンバーグを作ったのに、いざ切ってみたら 中のチーズが全部流れ出ていた…。そんな経験はありませんか？「せっかく頑張って作ったのに…」とガッカリするのは誰にでもあること。実はそれ、決して料理下手だからではなく、よくある原因が隠れてい...